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【中国花卉信息】珍珠菜炒鸡蛋

发布日期：2013/12/20 点击量：1568人次

原料

　　珍珠菜300克，鸡蛋3个，葱花5克，味精3克，精盐2克，猪油50克。

　　制法

　　1.将珍珠菜洗净，去杂质沥干水，切成节，入开水中氽一下捞出，沥干水分；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀待用2.锅放火上，下油烧四成热时，将鸡蛋倒入炒香，加入精盐炒成块；另起锅烧热，将葱花下入炒香，下珍珠菜、精盐、炒入味，再倒入鸡蛋，加入味精炒匀，即可装盘。

　　特点

　　色泽美观，香鲜味美，营养丰富。

　　川厨提示

　　炒时调味要均匀。

编辑：西安花卉网

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