菖蒲叶太软，需要用绿胶在根部缠绕一下，李方正在给记者演示。
李方正在给记者进行指导。
完成的作品——启真湖畔。
花艺师李方老师正在给学员上插花培训课程。
体验职业：花艺师
体验地点：花艺培训班
随着人们生活水平的提高，人们对生活品质的追求也不断提升，花艺对生活的点缀受到越来越多年轻人的追捧，赏心悦目的花束离不开花艺师的创作。一堆杂乱无章的花草在他们的手中就能排列成一束束美丽的花束，成为花艺师需要具备什么条件，记者日前走进他们的工作，了解他们的故事。
以花作画 创意无限
“这个菖蒲叶往后插一点。”走进浙大花艺培训班，花艺师李方正在给学员进行插花演示，只见她用纤细的双手娴熟地摆弄花草，不一会儿功夫，一盆花草就成型。
记者环顾四周，教室里放置了大大小小的花瓶，插着各式各样的花束，学员们被美丽的花朵包围。
李方告诉记者，刚完成的这个作品叫池中紫莲，水边菖蒲叶迎风招展，紫莲静静绽放，夏日荷塘，宁静美好。
“插花都要先定一个主题吗?”记者好奇地问。
“其实插花和画画是相通的，都需要先定一个主题，”李方解释到，绘画是通过画笔画出来，而插花是通过花朵表现出来。
现在杭城大大小小的花店是很多，但不需要职业证书，所以插花师是个门槛很低的职业，但不是说在花店会包一束花就能成为花艺师，李方告诉记者，花艺师不仅要懂花，还要有设计、美学的功底。
李方是浙大**教授插花的老师，大学从园林专业毕业后，她继续研究升造，随后留在浙大当老师。这么多年她一直在研究花艺设计。学花插花，不只是造型的临摹，最重要的是能借景生情，情景交融，自然之真，人文之善，艺术之美，是花艺师对真善美的追求。
“以前做花艺师的人很少，没有一套完善的教材关于花艺师的学习课程。”李方说，都是自己一点点摸索，学习国外的一些知识。
插花要技术 花草也有表情
李方给记者演示了一个直立型插花。“把白色的玫瑰插在中间，长的花朵插在后面。”李方一边说着，一边给记者演示。按花器量出比例，修建好菖蒲叶的长度。
李方刚演示完，记者就跃跃欲试，刚准备自己动手试，记者就忘记了应该先插哪一朵。李方连忙在旁边给记者提示。
“你这束插错了。”李方告诉记者，插花要讲究“上轻下重”的原则。不能把开的**的插的**，应该单独插在旁边，这样才不会有头重脚轻的感觉。
“菖蒲叶太软，用绿胶在根部缠绕一下，再插在剑山上。插的时候要侧一些，这样才能露出它的表情。”李方耐心地给记者指导。
“花草也有表情吗?”记者好奇地问。
是的，在创作的时候先要观察花，找出花的表情，在创作的时候突出它，叶子也才需要修剪，才能展示他们最美的一面。
李方指着工作室大大小小的花草，这些都是她去采购的，这些花朵就像她的孩子一样需要她去浇灌照顾。
李方说，其实花艺师的工作并不像大家想象的轻松美好。花艺师不仅要懂得辨认各种花草，更要了解它的习性。因为花草是鲜物，有一定的保质期，娇嫩，容易耗损。常常采购很多的花朵回来，就要根据花草的植物习性进行保鲜处理，花朵的美好也是短暂的，一般一周的时间就会凋谢。
插花有讲究 花艺市场空间大
“现在插花不单纯就是摆放好看，更有讲究。比如茶席上就有搭配插花。”李方指着一盆花告诉记者，这种和平常摆放的花束又不一样。在做茶艺插花时，要选用时令花木，原野和高山采来的野花或院子里种植的花均可。花形要小，以体现出谦美的风格。
李方说，这次来上培训课的7个学员中4个就是做茶叶行业，对他们来说，学习插花，更多是提高审美，用于空间装饰，以及茶席上的点缀。
现在花艺的形式越来越丰富。不仅仅是插花设计，还有空间花艺设计，宴会花艺设计，婚礼花艺设计，庆典花艺设计等分类，尤其是在婚庆市场中经常有花艺的需要。
张鹏是杭州一家婚庆公司的花艺师，因为喜欢花艺造型，让他在这个行业一做就是6年的时间。
“做一名婚庆花艺师比在花店做花艺师要求更高。”张鹏告诉记者，不仅要懂得花束的设计，更要懂空间的设计，色彩的搭配，要有过硬的基础知识和审美能力。现在结婚的都是80、90后，顾客对婚礼现场花艺的布置需求越来越多，花束的搭配，流行的色彩，都要与时俱进，也要不停的学习。
张鹏说，旺季的时候上万元的收入不是问题，婚庆市场对花艺师的需求量还是很大。
记者手记：花艺师的门槛在哪里?
随着人们对美的追求不断提高，花卉的需求量也越来越大，从节假日的花束，到家里空间的装饰，都离不开花艺师的设计。目前杭州市普通花艺师的月收入在2000元到3000元左右，而高级花艺师的月收入可达五千元，自己开店，月收入则可达万元以上。花艺师作为一个新兴行业，越来越受到追捧。
花艺行业的快速发展离不开婚礼市场，作为婚庆现场的重要元素，美丽的鲜花必不可少。不过就像婚庆花艺师张鹏说的，花艺师需求量多了，对花艺师的要求也更高，需要更专业的人才。
据了解，2002年插花员国家职业标准出台，历时12年，修订提高，2014年改成了插花花艺师，可以考到高级技师。
如何评定花艺师的水平?是否要通过职业证书的标准来衡量呢?从事花艺师培训多年的李方说，在杭州真正取得职业认证的花艺师很少。进入花艺师的门槛很低，没有职业认证的要求。就连暑假来学插花，考级的人只就7个人，而更多过来学插花的都是兴趣爱好，真正专业化的人才很少。
李方说，西方国家对花艺文化更认可，无论从插花花艺行业从业人员到大众花艺欣赏都很重视，而插花产业在我国起步较晚，与发达国家相比，我国的花艺水平仍处二三流水平，花艺师更是严重不足。据不完全统计，目前杭州共有上千家鲜花店，真正上规模的只有百余家，随着市民生活水平的提高，花卉消费也开始升温。对花艺师来说，精通鲜花造型，提升自己的专业技能，才是关键。 （人民网）
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