红掌（anthurium）又名安祖花、火鹤花等， 属天南星科 花烛属，原产于南美洲的热带雨林地区 ，现欧洲、亚洲、非洲皆有广泛栽培。特性是喜暖畏寒、喜湿怕旱，喜阴忌晒。其花朵独特，有佛焰花序，色泽鲜艳华丽，色彩丰富，叶形苞片，常见的苞片颜色有红色、粉红、白色等，有极大的观赏价值。可用播种、分株等法繁殖。红掌的花语是大展宏图、热情、热血。 目前栽培广泛，品系品种较多的是切花类。
按佛焰苞及肉质花序的颜色，切花品种有以下几种：
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