每逢深秋时节，市区田安路上的紫荆花便艳丽张扬地开放了，这道独特的风景线，一般可以持续到第二年的春天。不过，还是有些泉州人并不知道这就是紫荆花，所以难怪，当记者听说有人专门采摘紫荆花回去炒菜时，实在是好奇得很。

昨日下午，田安北路武夷花园路段，一个阿姨已经采摘了满满一塑料袋的紫荆花。采摘此花有何妙用？阿姨听记者这么一问，有点不好意思起来，呵呵一笑说，摘来吃的。

这种花还可以吃？ “吃起来很香的，就是做起来比较麻烦。”赵阿姨说，她是昆明人，全家人来泉州两年了，从她小时候起，每年都会采摘这种花来当菜炒着吃。要吃到这道菜看来还不容易，首先摘回家后要用水煮一遍，然后泡在水里，早晚各换一次水，两天后花的紫色就完全褪掉，就可以下锅炒了。

“也没什么特别的味道，就是从小吃

惯了。”面对询问，赵阿姨一直感到不好意思，她知道这些花是用来观赏的，但是这两天风吹得厉害，花掉落了不知多少，所以趁还没掉光才来摘了两回。记者注意到，田安路两边的地上，确实落满了很多的紫荆花。

“至少这些树没打农药，开的花也算‘绿色’的，算是绿色蔬菜吧。”赵阿姨也被自己这个有趣的解释逗笑了，还引来路过的另几个本地阿姨的注意，当她们听说这种街边的紫色花可以炒着吃，都好奇地表示从没听说过，也没人有兴趣效仿一下。

“就算是道菜，也不该随便摘！都来摘菜，田安路上还看什么？”其中一个阿姨一边走开一边说。

昨晚，当听说田安路沿街的紫荆花被人采来炒菜吃后，市园林管理局有关负责人表示，街头观赏花卉不应该被随便采摘，尤其是将花卉作为食用品更应谨慎，希望市民能杜绝这样的行为。