“南瓜花饼”——

做法一：南瓜花去掉茎根，去除花粉、花蕊、花座，洗净，切碎。将南瓜花碎放入盆中，打入鸡蛋，倒入适量面粉，再放入盐、胡椒粉各适量，搅拌成软面团。最后将面团做成饼状，放在锅内煎熟即可。

做法二：南瓜花除去花蕊洗净切成碎末。把鸡蛋打入南瓜花中，加泡开的紫菜、澄粉和生粉，全部拌匀成糊状（不用加水的，若嫌稠，也只能加一点点水）。平底锅小火烧热，抹上一层食用油，然后像煎鸡蛋饼一样煎南瓜花饼就行了。两面金黄时盛盘。最后可以在切好的南瓜饼表面涂上番茄沙司。

“清拌南瓜花”——

备料：南瓜花、菠菜、蒜苗、胡萝卜、香油、精盐、香醋。

制作：南瓜花、菠菜用开水烫过，切碎，蒜苗切段，胡萝卜切丝，加香油、精盐、香醋凉拌，红绿黄相间，清香怡人。

（编辑：西安花卉网）