樱桃鸡丁：鲜樱桃150克，鸡脯肉100克，鸡蛋1只，黄酒、精盐、酱油、白糖、味精、湿淀粉、精制植物油、鲜汤各适量。先将樱桃去柄，洗净沥干。鸡肉洗净切丁，用鸡蛋清、湿淀粉、黄酒、精盐、白糖、味精拌匀上浆。炒锅上火，放油烧热，下入鸡肉丁划散，捞出。锅留底油，倒入肉丁，加酱油和鲜汤，下入樱桃拌匀，稍焖，翻炒均匀即成。甘润鲜嫩，具有滋补肝肾、益脾养胃之功效。

樱桃酒：鲜樱桃500克，低度白酒1000克。先将鲜樱桃洗净，入布袋，置容器中，加入臼洒，密封，浸泡一星期即成。酒香味醇，具有益脾养胃、祛除风湿之功效。（编辑：西安花卉网）