花冠会出现五颜六色是由于花瓣细胞液里含有花青素和类胡萝h素等物质。

花青素是水溶性物质，在细胞液中会随酸碱度变化而变化，遇酸变红，遇碱变蓝，中性则为紫色，所以含大量花青素的花瓣能在红、蓝、紫三色间变化。

类胡萝卜素是脂溶性物质，花卉的黄色、橙色、橘红色主要由这类色素形成的。细胞液中含大量叶绿素时呈绿色；洁白的花瓣则是由：细胞中不含任何色素的原因；复色的花是由于含有不同种类的色素或色素分布的部位不均匀所致；同一花朵花色发生变化则是由于细胞液的酸碱度和温度发生了变化所致。（编辑：西安花卉网）